第一百七十五章 菜成

R国名厨波多野结扎的动作也是很快，一道R国料理味噌鲭鱼。

鲭鱼一片，自然解冻清洗干净，对切成两半后在皮那一面划两刀，防止煮至的时候鱼皮卷起来。然后煮一锅水，煮开后关火，把鱼放进去烫一会儿，捞出冲冷水，洗去血沫，动作要轻一点，小心不要把鱼皮弄破。

生姜切片，大蒜去皮拍扁。取一个平底锅，倒入柴鱼高汤、味啉、酱油、糖，放入生姜和大蒜，开火，煮开后放入鱼（鱼皮朝上），加盖中火煮5分钟。

煮鱼的时候把味噌准备好，用的是白味噌，用赤味噌或者两种味噌混着用都可以。味噌放到小碗里面，捞几勺在煮的鱼汤把味噌化开搅匀。

倒入大半的味噌进去，轻轻搅拌一下后加盖再煮5分钟。这里要小心看着，味噌慢慢变浓稠，颜色会从黄色变成棕色，注意不要粘底了。

最后倒入剩下的味噌，用勺子不断将味噌汁浇到鱼上面，最后加入一小勺醋马上关火，这时候可以闻到非常浓郁的鱼香味，最后装盘撒上葱丝就好了。

……

时间越来越少，越来越多的厨师也完成了许多自己的作品，但是，赛场上却还是有几个忙碌的身影。

其中就有暗红色头发的阿三萨米特和麻生兮两人。两人依旧在自顾自地忙着，额头上的汗水一直向下流，但是两人却已经来不及擦汗，对他们而言，每一秒都应该拆开来计算。

麻生兮匆匆忙忙将泡开花的樱花倒着夹入水信玄饼混合液中，筷子夹着短柄，上下按压，让花瓣散开来，盖上盖子，如果你想做稍微大一点的水信玄饼，可以在模具顶端的开口处插入漏斗，倒入剩下的混合液。

最后温柔地打开盖子，将大平盘反着盖在水信玄饼上，然后模具和盘子同时反过来，一般来说即可脱模，还是脱不了的话可以拍一下模具，水信玄饼就会掉出。最后搭配一点熟黄豆粉，还有黑糖浆就可以吃了。

麻生兮匆匆忙忙地忙完了，抬起头看着陈锐一脸悠闲地拿出糯米排骨，擦了擦额头的汗怒道。

而萨米特急急忙忙地倒入1/2的高汤或热水，将酱汁搅拌均匀后煮沸，再倒入剩下的高汤再次煮沸。加入鸡肉块及胡萝卜煮滚后，转中叙维持表面沸腾的状态。

煮至酱汁有些黏稠再加入彩椒,最后用椰浆调味即可熄火，微辣又温和的咖哩酱汁,独特又美味。搭配印度烤饼沾着酱汁就可以享用了。

……

“比赛时间到！请各位选手停止手上的工作！”

“接下来！到了最激动人心的时候！开始品尝世界上最美味的东西吧！”

丹尼尔·杰森激动地喊到，现场的气氛也达到了最高.潮。