第一百七十五章 菜成
陈锐控制着蒸煮的火候，有了控火术，对温度的掌控也接近完美。灵植小院的的荷叶、香料等，让还未出锅的荷香糯米排骨已经飘香四溢，让许多闻到这一股香味的评委和观众的留下了口水，忍不住讨论着这一道菜会是那一个厨师做出的。
“天啊，这一股香味，太棒了，我已经忍不住了！”
“没错，我觉得，这是我闻到的，最棒的香味啦！”
“我觉得，带有荷叶的味道。”
“不知道用了什么香料，竟然这样美味，不知还要等多久，才能吃得到这一道菜，我已经等不及了，上帝啊，快来吧！”
议论四起，不过陈锐并不知道，陈锐还在唱着歌，逗着身旁的两个人。
“从前有个小R国人，吃了三十年的米，却还不会烧开水……”没词没调的歌唱起来却有些民谣的味道，但是在麻生兮看来，却是无比的耻辱，麻生兮没有预料到也想不到自己会有这么狼狈的时候。
……
另一边，王冠霖正在做着西红柿炖牛肉。西红柿炖牛肉应该是最家常的一道肉食菜品，好吃又下饭，营养又健康，酸甜可口，对于厌食的孩子来说，绝对是道开胃菜。
先将牛肉用清水浸泡，泡出血水，期间多换几次水；西红柿洗净，切碎，如果是小个头西红柿，请多放几个。西红柿并不需要去皮，因为它富含番茄素。
然后牛肉切成小块儿；取锅，加入冷水、黄酒、姜片和牛肉，煮开，煮出血沫，捞出用热水冲洗干净备用。
炒锅注油，放香料叙炒香，放入牛肉继续翻炒三分钟左右，加入酱油炒匀后立即加入开水，水量以没过肉即可，然后倒入高压锅，炖熟。
炒锅洗净后，再次注入少量油，放入切碎的西红柿炒成蓉，注意要叙。把炖好的牛肉连汤一起倒入，煮三四分钟，调入盐和少许白糖，最后大火收汁即可。
王冠霖虽然有些紧张，但是陈锐给他的食材远远超过了选材区的食材，这又给了他一些自信，顺顺利利的完成了这道西红柿炖牛肉。
……
廖杰夫也有条不紊地做着一道名字听起来逼格就很高的桃花泛。
先撒上适量的生粉将米饭拌成粒状，然后再来处理其他食材，大虾剥出虾仁，开背、去除虾线，猪里脊肉去筋膜，斜切成薄片，然后将虾仁、肉片加少许盐抓一下，肉片加少许水淀分再抓一下，腌制备用。
然后将冬笋和番茄切成和青豆差不多大小的丁，备些葱花。热锅凉油，将肉片滑熟盛出。然后留留少许底油爆香葱花，再加入番茄酱炒匀，放入冬笋丁，加适量鸡汤烧开。
再加入虾仁和滑熟的肉片，加适量的盐和蜂蜜调味，浇汁就做好了，盛出备用，浇汁不够粘稠可以勾个芡。烧热一口不粘锅，将拌好的大米饭均匀的撒在锅底，看不见黑锅底就行了。喷少许水，叙将水份蒸发干。
再另起一锅将油烧至7成热，这时锅巴也水干成型了，将热油浇在锅巴上，煎炸至锅巴成型。然后取出锅巴，稍凉掰成大小适中的块，用热油快速复炸一下控油装盘。
锅巴与浇汁同时上桌，将浇汁浇在锅巴上就会听到其噼啪作响，浇完汁立即开吃。
这样一道菜，看得现场的评委也是直流口水，观众们也满是期待。
这时，有人注意到了，这一次，世界美食大赛的Z国厨师，似乎都表现得不错，当然，除了那个唱歌的比较特别之外，其余三人看起来发挥都十分不错。
一些人都在讨论着关于Z国厨师的事，一些人开始觉得这一次世界美食大赛，几位Z国厨师可能要创造历史，而另一些对Z国有些敌视的人则开始数落Z国厨师。两方人的争论也成了赛事的焦点，大家都在期待Z国厨师最后能达到哪一步。
……
玮少在做菜的时候也要顺利得多，他做的是一道酸菜水煮牛肉。
先准备好原料，将酸菜放入清水中浸泡一会儿，洗净捞出沥干水分，然后.牛肉逆着肉的纹路切成薄片，加入调料1中的白糖、胡椒粉、盐、鸡蛋清、料酒，反复抓匀。
再放入调料1中的淀粉，继续抓匀，最后放入调料1中的油，抓匀腌制一会儿，待用。
再将干辣椒洗净用厨房纸擦干表面的水分，取约五六个干辣椒切成段，其余的整颗留用。生姜与大蒜切碎成末，郫县豆瓣剁碎;酸菜切成丝，然后用手将酸菜丝中的水分挤干。
将热锅放油，叙，下入花椒与整颗的干辣椒，将其炒至干香。锅内再加一些油，叙，下入姜末、蒜末，蒜末不要放完取出少许留用，郫县豆瓣、切成段的干辣椒，炒出红油。
下入酸菜，翻炒约两分钟，倒入约450毫升清水或高汤，加入调料2中的白糖、鸡精、酱油，大火烧开，放入处理好的牛肉，用筷子将其拔松散，大火煮约2分钟至牛肉熟透，加入调料2中的辣椒油。
煮好的牛肉倒入大碗中，再放入之前步骤7的的辣椒面、蒜末，然后将约2汤匙的油烧至表面有白烟冒出，倒在蒜末与辣椒面上，最后放少许蒜苗点缀即可。
……
高高瘦瘦的阿三拉哈尔发挥也好了许多，拉哈尔做了一道浓郁配方阿三奶油咖哩鸡。
花生油以中火烧热后，爆香红葱头和洋葱至软有点透明色。将奶油、柠檬汁、姜泥、蒜泥、印度咖哩粉、辣椒粉、孜然粉、月桂叶加入，炒拌约1分钟。加入蕃茄泥再拌煮2分钟。加入无糖优格、鲜奶油后，把瓦斯调到叙后，拌煮10分钟。最后再加入盐和黑胡椒调味后，奶油咖哩酱就做好。
大锅中放少许油后，开中火热锅后，将切好的鸡胸肉煎至金黄色，过程约10分钟。转中叙后，放入1茶匙的印度咖哩粉、1茶匙的辣椒粉和1汤匙的奶油咖哩酱，慢火煮至鸡肉全熟后，再加入全部的奶油咖哩酱至已熟的鸡肉中。加入适量的水后，再放入切块的秋葵和鹰嘴豆，叙拌煮5-10至咖哩呈现浓稠状即可。
做完这一道菜，拉哈尔也很是自信的笑了笑，看着周围的人。不过拉哈尔也看到了自己同伴萨米特的遭遇，有些生气，他搞不明白萨米特为什么会在这样关键的时候犯下这样愚蠢而不可原谅的错误。
不过拉哈尔也只能是祈祷萨米特争气一点，期待奇迹的到来。
……
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