第四百六十四章 第二、三款方便面(求订阅)
点的经销商,甚至根本都不用你发火车了,直接派大卡车来拉货。
这样就可以第一时间拿到方便面,然后两个师傅接力开车,一两天就回去了。
于是虚师傅方便面工厂的门口大道上,又是数十辆大卡车排成了长龙,每天来来去去的,好不忙碌。
交警队还因此专门派了两个交警在这边执勤、负责指挥交通。
然后他们就收到了1000箱虚师傅红烧牛肉面的捐赠。
这个拿给一线工作人员吃的东西,对交警来说也挺管用的,而且又不是什么大东西、贵价货,所以经过上面审批后,交警们的汽车和摩托车里面,很多都放了一个装满热水的保温杯和一桶虚师傅红烧牛肉面。
销售的火爆,导致了哪里的发货量都缺。
通常是总代理下3000万桶(袋)的单子,这边只能给300万桶(袋)。
后来这些总代理也聪明了,直接下3亿桶(袋)的单子,真是让人哭笑不得。
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本着保外亏内的原则,虚师傅红烧牛肉面的绝大部分产量都是去了省外,所以哪怕是近在迟尺的蓉城,虚师傅红烧牛肉面的数量也很少。
通常是一上上去,就被抢光的节奏。
每天还只能搞个限量十桶(袋),就这样都只有几天的存货,所以蓉城本地的经销商们也是怨声载道,打电话来骂人的不在少数。
当然了,他们能打进电话的几率并不高,好几部销售热线和售后热线长年占线,高正涛还不敢多开几条,多开了只能还是占线和被骂的,没有必要受这个苦嘛。
虚师傅方便面厂并不是傻瓜,明显的供不应求,让他们更多的底气扩展生产。
6月份的时候,省里不是之前一号出面,以每亩1万的超低价格,卖了5000亩给虚师傅方便面厂么?
生产的地方有了,生产线也从日苯继续引进了十条,每天极限产能是20吨,也就是20万桶(包)。
新买的生产线在6月底就开始订购了,一路飘洋过海到了蓉城,再调试和试生产,早在10月就已经开始投入了虚师傅红烧牛肉面的生产。
只不过这部分的产能并没有第一时间释放出去,而是先全力解决戍边、边疆区域、海上钻井等工作人员们的单子。
有了每天200万桶(包)的产能,压力一下子就减少了许多,还能悄悄的每天库存10万桶(包),为春节期间的年货采购留一点余地。
说回到了眼前。
蜀川这边的大厨们虽然没有北京的种类多——八大菜系都有,但川菜自古以来就是“百菜百味”,对各种口味都有研究。
别看如今蜀川非常喜欢吃辣,但辣椒是明朝末年传入蜀川的,在此之前,蜀川人是标准的甜党,属于和咸党势不两立的那种。
有了辣椒等多种调味料的出现,川菜如今的种类非常多,也非常善于吸收别人的优点和长处。
比如说冬荫功口味,这明显就是蜀川旁边,彩云和黔州少数呡族们经常用的那种酸辣口味。
里面最重要的香茅,实际上在我国很多省份有种植,西南包括蜀川都有——香茅在古代可是一味中药呢。
然后柠檬叶、辣椒、虾,这些原材料,在我国同样能找到。
在吃到了东南亚的这种冬荫功方便面后,大厨们从彩云请了几位好友过来,一起研发了半个多月,就把鲜味更加足、辣味却降低了三分之一的冬荫功口味方便面给做了出来。
他们还一共做了三个不同版本的,一个是加酸、一个是加辣、最后一个是适中。
最后蓉城人的口味都是适中,年轻人非常喜欢,女孩子比男生更加喜欢。
这也证明寻常人在一般时候也不会喜欢吃太辣的。
有了一款进攻型的,自然就要有一款温柔包容型的。
大骨汤面就是这样的一款方便面。
在这个年代,没有人能拒绝一碗熬得奶白奶白的骨头汤。
在煲汤这方面是粤东人有经验,但是在熬汤方面,蜀川人也挺擅长。
大骨汤面最难的地方就是在于骨头汤的熬制,以及去掉腥味、增加浓度的做法。
这里面就需要诀窍了。
一群厨师足足忙碌了两个多月,实验了二十多种不同的配比方式,直到把全厂员工,下到生产一线、上到高正涛等人都吃吐了,大骨汤面的调味包才正式成型。
拿到街头去让民众们品味的时候,也是大受欢迎,比起冬荫功的年轻族群,大骨汤面就和红烧牛肉面一样,获得了几乎全年龄段的好评。
不过因为大骨汤面的汤水油分重一点,所以面条就要做得稍微有弹性一些,这样才不容易被泡的过于绵软。
同样的,冬荫功面的面条就稍微硬。
三者之间最适中面条比例的,还是红烧牛肉面。
通常普通的消费者是品尝不出来的,但是如果别的厂家面条做得不到位,他们一次就能感受出差别。
事实上,日苯和高丽的方便面,面饼就非常出色。
有几款专门适合煮着吃的方便面,面条就非常筋道,煮七八分钟都不会腻成面块。
只要做好了这种面条,那么另一款非常畅销的干拌炸酱面,就可以开始研发了。
对于炸酱面的喜好,可不仅仅是北京人喜欢,南方人也一样喜欢,只不过是酱料的不一样罢了。
比如北京人吃炸酱面大量放的是芝麻酱,而蜀川炸酱面的芝麻酱一般是点缀,更多的是肉臊子。
浙越的、粤东的、鄂北的炸酱面,又各自有不同的地方——事实上鄂北热干面也就是炸酱面类似的品种。
一款方便面,需要来调和这么多种人的口味,可想而知有多困难。
这跟皇宫里做菜一样。
你给皇上吃东西,不能给他吃咸了,不能给他吃辣了,不能给他吃香了,不能给他吃烫了,不能给他吃油了……不然生了病怎么办?
别笑,这是真的。
宫廷里面的御厨们,哪怕是你有一身的本领,那都得藏着掖着,不敢拿出来,生怕因为皇帝贪嘴爱吃你的东西,从而惹出什么病痛来,直接便会面对砍头的恐惧!
像是伺
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