第100章 证明自己

，结果把它们全灭了。

青鹿两只强有力的后腿切下来，切成巴掌大的薄片，放在铁丝网上，铁丝网下是枣木炭，文火慢烤。

枣木木质坚硬，烟少不呛人，而且用枣木烤肉，烤出来的肉会带着果木的清香。

均匀的在鹿肉表面撒上一些盐，花椒壳放在枣木炭上，花椒的麻香味附着在鹿肉表面。

随着时间推移，鹿肉水分被渐渐烤干，收缩起来，肉质调理清晰，色泽变得更加鲜红。

江厨拿了一片，掰了一口，放在自己嘴巴里，味道不错，很好吃。

剩下的肉，把最嫩的里脊肉切下来放在一边，等一下直接炒了，骨头拿来炖汤，多余的肉，切成肉末，加入少量面粉，盐，花椒粉，八角粉，茴香的粉末，酒，白糖，还有水，搅拌均匀，擀成薄片，放在烤炉里，烤成硬片，取出，一张张叠放在案板上。

：“师妹，做什么好吃的呢？”

：“师姐来的刚好，你先吃点烤肉，等一下有鹿肉脯，你带回去。”

江厨着，把烤好的鹿肉脯切成长片，放在阴凉通风处晾凉，剩下一些边边角角，晾凉包起来，放在水韵身边：“吃饱了带回去。”

：“谢谢师妹。”

烤肉衙看的，装满一个食盒，鹿肉脯用油纸抱包起来，用麻绳捆在一起，剩下的分成几份，让冰萤给其他几个师哥师姐师弟师妹送去。

阿姨跟师傅的，自己去送。