第88章 余天海的要求
郑一凡看着痛苦的余天海，于是上前安慰道：“人已有旦夕之祸，天有不测之风云，是祸是躲不过的，就像我吧，开了一个医疗诊所，不是出点事故关门了吗？现在被迫转行开个酒店，这不也是缺少名厨吗？”
余天海一摆手说道：“原来你过来是想让我出山的，我告诉你，你死了那份心，我已经在内心发誓，永远不再干这讨厌的营生，它毁了我女儿的幸福一生，如果说喝酒的话，咱们是无话不谈，如果让我帮你去当大厨，我是绝不答应，你现在就走！”
赵大江在一旁赶紧打圆场：“今天就是找你喝酒的，不是听你发牢骚，来！来！举起酒杯都在喝一杯！”
不料余天海把酒杯一放：“我是发闷才稍微喝点酒，你以为我有那个酒瘾，我可不像你赵大江肚里有酒虫子，一天不喝心里就馋得慌，你给我送的这点儿酒，够我喝半年的了！”
赵大江说：“你要谢谢郑一凡吧，这酒菜都是他买的，我不过混个白吃白喝的名头！”
余天海说：“你们俩先吃着吧，姑娘中午放学马上回来，我马上给她做个素菜！”
片刻的功夫，一股特殊的香味飘了过来，郑一凡走了过去，看到一盘儿素炒白菜，只见上面有一层明亮的光泽，漂亮的刀工，好像一片片的翡翠白玉，在栩栩发光，散发着诱人的香味儿。
余天海得意的说：“你尝尝这滋味如何？看我是不是在吹牛，只有我的女儿配吃我做的菜，今天你也是赶巧了，否则休想！”
这满屋子的香味儿吸引了赵大江，他放下酒杯，探头探脑的走进了小厨房：“什么味道这么香呢？”
郑一凡指着刚做好热气腾腾的白菜。
：“就是炒白菜吗？”
赵大江仔细的看着这一盘精致的炒白菜，不由自主的惊叹道：“哎呀，徐天海你真是了不起，我以为你以前是吹牛皮的，弄了半天，今天一看，到底是了不起的名厨！”
再翘大拇指的夸奖余天海的时候，又忘不了转过头对郑一凡说道：“按说呢？我在女婿家的两个大酒店来回走，他们那里的主厨也相当的厉害，没事的时候总要给我做两三个拿手菜，说难听话我也算半个美食家了，各种菜肴我都尝过，但是头一次看到这么精致的菜，不过看着样子好看，不知道这味道怎么样，我来尝一尝？”
余天海拿出两双筷子，分别递给了他们两个人！
赵大江夹了一口，一边嚼着一边说道：“这白菜能做出这种水平，让我怎么说呢？郑一凡你要知道，越是普通的菜，要做出特殊好吃的滋味儿，这种烹调技术就越难，这水平已经达到了顶峰状态，真是无与伦比的佳作！”
郑一凡笑着说：“赵大江，你这是什么臭词乱用？这话不能用在这个地方！”
赵大江打岔说道：“就算我不懂的臭词乱用，但是你尝尝这白菜后就知道我夸的对！‘
郑一凡轻轻的夹起来，上下左右看了看，只看见薄薄的白菜，上面发出一种金灿灿的光芒，也不知道表面加了什么佐料，将整个白菜包在里面，煞是好看。
于是轻轻的放到嘴里咬了一口，刚开始一股清香的味道在口中弥漫，慢慢的又一组特殊的味道在口中回荡，这白菜脆中带甜，甜中带酸，说不出来一股什么味道，总有一种感觉就是特别的爽口香，不由自主的一口白菜下了肚，再一看白菜，2/3已经进了赵大江的肚子里。
郑一凡阻止了他的筷子，顺手把盘子拿了过来：“剩下的这点儿我全包圆了，我也走南闯北，头一次吃到如此美妙的佳肴！”
余天海高兴的说道：“这看似普通的白菜，如果真正把它做好就特别难，我给你们打个比方吧，好比说做蛋炒饭，每个人都会，但是每个人的手法不一样，做出的滋味也不一样，把一个蛋炒饭做到极致的地步，要取决于下面好几个方面，赵大江你不是懂行，你说一说？”
赵大江睁大着两个眼睛：“我刚才是班门弄斧，在你这内行跟前我就装不下去了，我不过吓唬外行的人罢了，你既然知道，你就给我俩讲一讲吗？也让我长长见识，学会你这段话，到外面也好唬下别人吗？”
余天海笑着说：“这好好的话，怎么到你嘴里就变了味儿？好像我在教唆你做坏事！”
郑一凡急不可耐的打断了余大海：“你快说嘛，这话说到半截急死人！”
余天海认真的说：“首先在选料上头就不一样，要找一种适合口味的上等粳米，然后在找最好的水质，这点特别重要，好水才能出来好味道，在你用电饭锅焖的时候，你要把水的比例多少控制好。闷出的米饭要晶莹透明，特别有筋道，这是第1步。
然后你再炒鸡蛋，这鸡蛋要选择那种白色的，最好在10天之内的新鲜鸡蛋，然后控制火候，把鸡蛋炒得不老不嫩，这就考验厨师的功底，最后一步，鸡蛋和米饭的比例你要控制好，这时候还是要讲究火候，要讲究恰到好处，这没个两三年的功夫根本做不到！”
两个人听得津津有味，突然外面传来一句声音：“爸爸我回来了！”
郑一凡看见一个小姑娘，正站在外间喊着，余家海高兴的走了出来，一把拽住姑娘说：“小帅放学回来了，哎呀，糟糕了，给你做了点炒白菜，没想到这两个嘴馋的全给吃了！”
小帅抽着鼻子说：“嗯？有熏鸡和烧肉的味道，天天吃爸爸的炒白菜，我都吃腻了！“
赵大江热情的迎上去：“看爷爷给你带来什么好吃的，这熏鸡是老字号的赵家熏鸡，熏肉吗？是香满园熟肉店，今天刚做出来的，我们两个把你爸的炒白菜吃了，你就对付着吃点肉吧！”
小帅高兴的跨了过去，顺手撕下一只鸡大腿啃了起来，一边嚼着一边说：“都一个月了，没吃肉了，我早就馋了，我就等着妈妈回来给我带回钱，到时候领我去肯德基店吃一顿！”
余天海感慨的说道：“天天哄着孩子说，肯德基店吃一顿，到今天也没有兑现，这日子过的真是寒酸，也怨我吗？一个大男人整天坐在家里不想动弹，可是干别的又不会，唉！熬一天算一天！”
郑一凡抓住小姑娘的手：“今天晚上叔叔带着你去吃肯德基！”
小帅说：“爸爸也跟着去吧！”
郑一凡点头：“那自然了再座的所有人都有份儿，咱们去西餐厅好好
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