第一百六十章 理由

常的菜，才是最难做的菜。因为做得太多，许多人都比较随意，就算是名厨，做这些东西也会犯一些很低级的错误。所以，能做好这些菜，需要很强的厨艺。”凯莉点出了关键的第一点。

“其实呢，许多人都明白这一点，但是，想把最普通的做成最好的，又怎么会这么容易。所以，这么久以来，只有克里斯先生和加图索先生做到了这一点。”

“许多厨师也在尝试去模仿，但是，因为太过普通，所以没有人知道这些菜肴的做法到底是什么样的。做菜的时候，一旦出现了一个小小的失误，菜肴的味道就会大打折扣。”

“而且，太过普通的菜肴，没有特点。因此，需要最好的食材去烘托出菜肴的特点来。”

“最好的食材？什么意思？”王冠霖有些听不明白。

“克里斯先生所做的黑椒牛排，用的是世界上最好的牛肉——和牛肉，也称作松阪牛肉。松阪牛也是黒毛和牛，是三重县松阪市及其近郊生产的知名的高级牛肉。吃法也很讲究，最多蘸一丁点儿盐或胡椒，一般不蘸酱汁之类，这样才能品出原汁原味。当送进嘴里的时候，先是一种厚实的香，当在嘴里细嚼的时候，柔软中不失嚼劲，美味醉人。”

“加图索先生使用的金枪鱼和意大利面也是最好的。金枪鱼来自当时世界上捕获的最大的蓝鳍金枪鱼，而所用的意大利面条则是加图索先生在面粉中加入了特制的配方。”

“其他人的食材也是绝对顶级的，因此，对比刚才的食材，如果没有最好的材料的话，想要夺得冠军，无异于痴人说梦。这是第二点。”凯莉说到。

“而第**，也是陈先生没有想到的。”凯莉又抛出了一个炸弹。

“哦？这第**是？”陈锐也有些惊讶。

“每一名厨师，所作出的菜，应该有属于个人的味道。”凯莉笑着解释道。

“个人的味道？”陈锐疑惑道。

“不错，不要小看这个个人的味道，也可以理解为个人的特点。厨师做出的菜的独特特点，会给人不同的感受。这就会让人觉得像是在品读一本书籍一样，每个人吃这道菜，都应该有不一样的感受才是。”

“一千个人有一千个哈姆雷特，如果仅仅是给人美味的感觉的话，只是会让人觉得有些华而不实罢了，这样的话，很难走得很远，厨艺也很难提高。”凯莉说着自己的感受。

凯莉的话让陈锐陷入了深思，凯莉的话绝对不是想吓唬他而已，陈锐想着自己该如何去突破。