第433章 急中有缓

一家意大利式的特浓咖啡馆，一时兴起，下班之后，就开车过来了。”韩峰一看时间，接近十点，钟允应该是在下班之后来的，女孩子的开车速度，到中海的确是要这个时间了。

韩峰也是喜欢咖啡的，他就说：“那就去坐坐吧。”钟允笑着说：“我就知道你会喜欢，所以，特意叫上了你。”没错，韩峰喜欢喝茶，也喜欢喝咖啡，这个时间点喝咖啡有点晚了，但是钟允都从宁州赶过来、兴致这么高，他不奉陪是不可能的。他就说：“出发。”

在路上，韩峰突然感兴趣地问道：“不过，你说的特浓咖啡，我不懂。是什么意思？”韩峰只顾喝，对茶和咖啡都没有太多深入的研究。钟允一边开车，一边朝韩峰瞥了眼，笑着说：“你平时那么忙，我猜你也没有那么多时间去研究咖啡。我来给你普及一下吧。”

“特浓咖啡，就是意大利语‘Espresso’。‘Espresso’被称为‘咖啡之魂’，在意大利的咖啡馆中，没卖‘Espresso’的咖啡馆就算不上真正的咖啡馆。那么何为‘Espresso’？必须要以7-8公克深度烘焙的综合咖啡豆，研磨成极细的咖啡粉，经过9个大气压与摄氏9度左右的高温热水，在15秒的短时间内急速萃取0毫升的浓烈咖啡液体，才称之为‘Espresso’。

“一杯成功的‘Espresso’最重要的是看表面要漂浮着一层厚厚的呈棕红sè的油脂沫：Crema克丽玛。可惜，在国内，大家不知道这种咖啡的喝法，就算在美国与台-湾，他们大都不喝Espresso，只喝加了牛nǎi的卡布奇诺或拿铁。最近，中海才开了一家卖特浓咖啡的咖啡馆，是意大利人来开的。所以我想去看看。”

韩峰听后，禁不住想，真是每行都有每行的学问，一杯简单的咖啡，还有这么多门道。韩峰饶有兴致地说：“等一会儿，就去喝一杯。”

两人蛮期待地朝那家意大利式咖啡馆开去。但是，韩峰想，钟允今天突然来到中海，绝不仅仅是为了喝一杯咖啡才来的。（未完待续）