【第一卷 重生六零年代第972章请客啦

蛋盆倒扣过来蛋白霜不会流出。

然后，取打好的蛋白霜的一半放入蛋黄糊中，用筷子将其翻拌均匀，蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。

再然后，将做好的蛋糕糊倒入四个小盆中，将装着蛋糕糊的小盆在桌面上敲打几次将蛋糕糊中大的气泡震出，然后将盆放入蒸锅里蒸锅中，锅中水是用大火烧开的，盖上锅盖后，中火，隔水蒸约25分钟后就好了。

前后分别将蒸好的蛋糕从小盆里小心翼翼取出，放置在四个剪裁成圆形的上面铺垫着包装食品油纸的薄纸板上，蛋糕的大体形状就做成了。

嗅一下，好香！

不过，还没完，上面要涂抹奶油了。

当然，拒绝植物奶油。

奶油也是贾二妹自己做的，西北地区不缺牛奶。

其实自制奶油也是很好做的，只要有这几样材料就好了——鸡蛋，牛奶，少许盐，糖，白醋。

这里给大家露一手怎么做吧——

第一步，鸡蛋取蛋清搅碎，最好是用打蛋器搅动，搅到蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。

第二步，放少许牛奶、一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续搅打鸡蛋清

。

第三步，打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。

步骤未完，待续。