第293章 京味，真正的美味！

给热了，让何茂夫妻俩就在家里一并吃了，剩下的走时再带走些。

虽然何家也是祖传的厨艺，可这些年因何家没人去做厨子，厨艺都被埋没了，家里的条件也不怎么好，一年到头也吃不上几顿好的，这一顿吃完了，下回还不定什么时候才能吃上。

剩下的大半只烤乳猪就没热了，何茂瞧着烤乳猪愣了会儿神，便拿了刀子把上面的肉一点点往下片，放到盘子里装上。

刘鸿风瞧着比京味的伙计片的都好，那一片片都差不多瘪，连形状都差不多，想到京味的伙计在京味里做了那么久，片的还不如何茂，从中就可以看出何茂的厨艺没有生疏。

刘鸿风也不敢提让何茂做厨子的事儿，好似这在何家是不能触及的逆鳞，当初他那个大舅子听说京味招厨子要过去，还被何茂揍了一顿，把人揍的鼻青脸肿，连着十几天都没回家，虽然那时他跟何梅还没成亲，但这件事后来何梅还是告诉他了，让他往后尽量不要在何茂面前提做厨子的事儿。

如今，见何茂片肉片的如此细腻，刘鸿风真想问一问，这么好的厨艺、刀工，为何就不做厨子？不做厨子还练个啥劲儿？

等何茂把猪肉都片好了，被他片过的地方只剩下光溜溜的骨头，就是骨缝连接的地方剩下的肉也不多，跟京味的伙计片完的地方一比，干净的都不在一个档次上。

何茂放下手上的刀，略带遗憾地道：“你们家的刀可不咋地，不然骨缝上的肉我都能给你替干净了。”

想到何家厨房里靠墙挂着的大小不同、形状各异的十几把刀，刘鸿风都不知道那是做啥用的，反正老丈人说什么就是什么。

何茂把肉都片好之后，直接动手捏了一片猪肉放到嘴里，嚼了两口眼睛便直了，这味道、这火候，真是刚刚好啊，他已经可以想像这只乳猪在刚出炉时的口感了，那绝对会让所有人都无法抗拒的美味。

因家里拮据，何茂虽然常听人说京味的菜如何如何，但因为价实在是太贵了，除了羊汤馆和杀猪菜他吃过两回，别的酒楼他从来没机会亲自去尝一尝，没吃过也就没太放心上，只当是被京城的人吹捧出来的，而如今尝过一口乳猪后，何茂便相信了别人所说的美味是真正的美味了。

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