泉永线——南安旅游

中华名小吃”的称号，实是洪濑人的骄傲。洪濑鸡爪肉质饱满、颜色鲜艳，口感弹性极好。入口嫩中带脆，香中有辣，骨香肉q，食后齿唇留香，回味无穷！近年来，洪濑鸡爪在全国各地均有连锁店，深受食客们的美评！

虽然洪濑酸菜面不及洪濑鸡爪闻名，但在闽南地界，也是享有盛誉的。说得简单一点，就是在白面汤里加入腌制的酸菜叶，用酸菜叶纯正的食物酸来调节食客们的味蕾，外加各种煮好的调料，如大肠、猪肝、醋肉、鸡鸭肉脏等等。

洪濑酸菜面的特点是清甘可口，酸味十足，不油不腻。因此，是外出旅行和是晚间点心随煮即食的摊点风味小吃。

当然，说起洪濑，还有诸多的传统美味美食，如：烧肉棕、乌龟籽、九层粿、碗糕、发包、芋丸、鸡卷等等。恰逢节时，这里的人们喜欢敬天公拜神佛，故此，若是有老兄老弟居此，顺便拜访，既可游山玩水、品尝美食，又可拜年叙旧，何乐而不为呢？