饺子

不过雪窟里并没有见到雪女，不过雪窟里的种种迹象表示雪女就是住在这里的。所以徐凌也不纠结，在这里等雪女回来就好了。

不过在这之前，徐凌打算做一道雪女之前从来没吃过的菜，算是给雪女的这么不见重逢后的惊喜！

而且这么长时间不见了，两人必然是十分想念的，到时候可能要说的话就多了，反而没时间做饭了。

徐凌要做的就是饺子！

中国人过年团圆就喜欢吃饺子，这是一道必备的菜。而且俗话说：“好吃不过饺子”。正好之前讨要的食材里面粉比较多，和个面然后调个馅就好了。

韭菜鸡蛋虾仁馅是徐凌最喜欢的吃的饺子，所以徐凌就做了这个馅的饺子。这个饺子是当初小时候徐凌的妈妈教给徐凌的，所以徐凌最喜欢也最爱吃最会做的就是这个馅的饺子。

很多人以为饺子好吃主要是靠馅调得好，但一个好吃的饺子可不仅仅是馅的味道就能代表的。

做饺子最重要的一部分其实除了馅之外，饺子皮也是非常重要的，饺子皮的好坏直接决定了饺子做出来的口感。在和面的时候要在里面加一小勺的食盐，再打两个鸡蛋进去进行搅拌，这样做出来的饺子皮韧劲会更好，吃起来也筋道，而且包的时候不容易破裂。用四十度的温水和面，多揉一段时间，这样会更好吃。而且饺子皮要中间厚四周薄，形成⊙这样的。这样的皮包起饺子不容易破而且皮的厚度吃起来刚刚好，不会有哪一面特别厚或特别薄。

馅料就比较简单了，因为雪女不太爱吃肉，所以只把韭菜切成碎，鸡蛋用油炒熟炒碎，虾仁提前挑出虾线，用食盐、葱、姜水、花椒水以及酱油腌制一下，然后和韭菜与鸡蛋混合后就好了。

徐凌包了三大盘子的饺子，放在了雪女的冰箱里，就等雪女回来后，烧水下饺子咯。

似乎是徐凌的想念起了作用，雪女没过多久就回来了。