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之后还是加了牛和糖，她并爱喝清咖啡。

中午郭湘在爱玛家吃了牛排，国内实在买到火没办法，爱玛就煎了牛排吃，佐以酒和意面，几人吃得很快。

郭湘这世还是第次吃牛排，真是久违了。

其实自己也可以煎牛排啊，市场上牛肉还是有的，买的牛里脊就可以做牛排了，看来自己也可以回去试试。

吃过午饭郭湘对爱玛的盛款待表示感谢，然后告辞。

去书店买考用书，发现并没有教材卖只有习题。

向店员打听了，说是旧书店可能会有教材，郭湘便买了几习题，然后找到了家旧书店买了教材。

两人用就可以了，郭湘前世就是学霸记忆又，随便看看就能知这时候的考是考什么内容。

再做做习题应该就差多了。

主要是顾振南要用，过她觉得顾振南么聪明又么刻苦，应该也没什么问题。

郭湘又顺便去市场看了看，果然有牛肉卖，而且少。

这才想起来太庆本来就是平原区，有很多牧场，牛肉肯定是少了的，还有牛。

郭湘买了块牛肉，还买了些水果，现在有钱了，生活质量自然要提。

回家可以煎牛排吃了，郭湘心里美滋滋的。

顾振南到家的时候就看见小媳妇坐在炕上边翻著书边在啃苹果。

“回来啦？”郭湘看见顾振南，起身炕，“要吃苹果吗？”

“！”顾振南头，抓起她的手在她啃了的方咬上去。

郭湘脸红了，“你会自己拿个？”

“你的更吃。”顾振南本正经说。

郭湘翻了个白眼理。

第145章 摩羯座男人

“对了，我天买了牛肉，我们煎牛排吃吗？”郭湘边啃苹果边问。

“我会。”顾振南摇头。

“我教你啊。”郭湘笑，她脑子里有谱，只是自己掌握火候，想糟蹋了牛肉。

“！”顾振南头。

“把牛肉洗，切两公分厚度，要切小块就片，然后放锅里煎，煎七分熟就可以了。”郭湘说。

“要腌制吗？”顾振南问。

“有两方法，刚才说的是腌的，这样再用黑胡椒勾芡调个酱，到时候淋上酱就可以了。”郭湘说。

“另就是事先放蒜、调料腌制，然后直接上锅煎，这样比较有味，过腌的时间要比较，现在恐怕来及了。”郭湘说。

虽然两方法说起来都容易，过她手残做。

“嗯！”顾振南头，似乎懂了。

“过我们这国产牛肉够，可能有硬，你有没有办法让嫩？”郭湘问。

顾振南想了想，头，“有办法。”

太了，会做菜的人就是，就通。

顾振南先把煤炉上，切了两块牛肉用温水洗了，再拿干净的洗碗巾干水分。

用刀背把牛肉拍了拍，拿牙签在牛肉上细细扎上小孔，然后了小苏打兑水均匀抹在牛肉上又按摩了会儿，这是为了破坏牛肉纤维，吃起来肉会嫩滑些。

把窗开了半扇，排气扇升起来。

锅洗干净擦干水分，挖了块猪油去。

郭湘这才注意没买黄油，也知这时候有没有黄油卖，算了，猪油也是样的，毕竟也是动物脂肪，也许意外吃呢？

白的猪油嗞嗞响起来，渐渐化，顾振南提锅晃了晃，让油在锅底均匀铺开，丢两蒜，闻到蒜香后放两片牛排。

肉香慢慢从锅里飘了来，郭湘站在旁看着直咽水，太香了！

煎完面把牛排翻了个身，煎另面，淋上酒，香味扑鼻。

“别煎太熟了，老了就吃了。”郭湘说。

“嗯。”顾振南头，直看着呢。

等煎得差多，可以看见牛排中间还有粉红，差多七分熟的样子，起锅把牛排放进盘子里。

牛排刚起锅最要马上切，要让水收肉中，然切可能会切血水来。

正趁这个时间调黑椒酱。

“酱多吧，等会儿你再面，我担心你够吃。”郭湘说。

饭量么，这块牛排恐怕够。

“！”顾振南头，手脚利落开始做酱。

会儿黑胡椒辛辣芳香的味就传了来，郭湘指动，想快吃。

等黑胡椒酱做，郭湘才想到没有买刀叉，哎呀，准备工作还是充分啊。

“这个没办法切了……”郭湘有尴尬。

“就用刀。”顾振南说，就着盘子，用勺子压着肉，利落把牛排